Pavlova abricot amandes en plusieurs textures
Réalisez une pavlova qui mets en avant les fruits sous toutes leurs formes. Une meringue croquante sublimée par des fraises en plusieurs textures, du jus d’orange parfumé et une touche de chantilly. Frais, gourmand et prêt en un rien de temps !
Liste des ingrédients
- Une meringue 1.2.3 PAVLOVA.
- 6 abricots (trois frais en dés et trois mixés en coulis)
- 50 g de sucre
- 100 ml de crème liquide montée en chantilly
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
- 30 g d’amandes effilées grillées
Temps de préparation :
- 5 minutes avant le dîner pour la meringue et les fruits.
- 5 minutes au dernier moment pour assembler.
Déposez la meringue sur une assiette.
Ouvrir la boite, sortir l’alvéole contenant la meringue et retirer délicatement le film protecteur
Retirez délicatement le papier sous la meringue en prenant la meringue verticalement de l’autre main puis posez-la dans un plat rond ou une grande assiette
Préparez votre crème chantilly
Incorporez l’extrait d’amande à la chantilly pour un goût subtil, puis ajoutez-la généreusement sur la préparation.
Répartissez la chantilly ou la crème fouettée sur le dessus de la meringue.
Ajoutez des dés d'abricot frais pour une touche fruitée et juteuse.
Coupez 3 des abricots en dés et parsemez les au dessus de la crème chantilly.
Ajoutez le coulis d'abricots
Mixez les trois autres abricots avec un peu de sucre pour obtenir un coulis parfumé, puis nappez délicatement la meringue.
La touche finale
Parsemez d’amandes effilées grillées pour une texture croquante et servez immédiatement.