Pavlova chocolat, framboise et poire
Le sucre et le fondant de la meringue s’associent très bien à l’amertume d’un chocolat noir : crème au chocolat, copeaux ou encore coulis, faites-vous plaisir et léchez la cuillère.
Liste des ingrédients :
- Une meringue 1.2.3 PAVLOVA pour 6 personnes
- Une brique de 20cl de crème liquide bien froide
- 20g de cacao en poudre
- 20g de sucre en poudre
- Une barquette de framboises de 125g
- Une poire mûre
- une poignée de copeaux de chocolat
Temps de préparation :
- 10 minutes avant le dîner pour préparer les ingrédients
- 5 minutes juste avant le service pour le dressage
Préparez la meringue
Ouvrir la boite, sortir l’alvéole contenant la meringue et retirer délicatement le film protecteur.
Retirez délicatement le papier sous la meringue en prenant la meringue verticalement de l’autre main puis posez-la dans un plat rond ou une grande assiette.
Préparez les fruits et la crème
Epluchez la poire et coupez la en morceaux pas trop gros.
Montez la crème chocolat : dans un saladier, mettez tous les ingrédients et montez la crème jusqu’à ce qu’elle ait une texture ferme qui tient sur le fouet.
Dressez votre pavlova
Répartissez la crème sur le dessus de la meringue. Puis répartissez les framboises sur la crème puis les poires et ajoutez quelques copeaux de chocolat en décoration. Vous pouvez dresser votre pavlova quelques heures avant votre diner.
Régalez-vous !
Astuce
Pour les plus gourmands, vous pouvez remplacer les copeaux de chocolat par un coulis de chocolat que vous pourrez mettre sur chaque part au moment du dessert.